Maridaje de comida y vino

Photo de Jan Helebrant (CC0 1.0)
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Postres y Entremeses dulces

Mousse de castañas

Este plato combina bien con 8 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) de paja (4)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (2)

Cerveza(s) (1)

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s) (1)

Arbois Pupillin Vin de paille

Vino(s) de paja

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.

Preferir un maridaje con un vino de 5 a 15 años.

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Arbois Vin de paille

Vino(s) de paja

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

Preferir un maridaje con un vino de 5 a 15 años.

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Barley wine

Cerveza(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.

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Champagne blanc demi-sec

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Côtes du Jura Vin de paille

Vino(s) de paja

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

Preferir un maridaje con un vino de 5 a 15 años.

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L'Etoile Vin de paille

Vino(s) de paja

Servir a10-16°C o 50-61 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

Preferir un maridaje con un vino de 5 a 15 años.

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Saussignac

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje regional.

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Vouvray Mousseux demi-sec

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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