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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Pernil de cerdo en loncha con mogettes

Photo de Jason Lam (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/mesohungry/4241943417/

Cerdo

Pernil de cerdo en loncha con mogettes

Alubia mogette : alubia blanca de Vendée.

Este plato combina bien con 10 bebidas :

Fiefs Vendéens Brem rouge

Fiefs Vendéens Brem rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
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Fiefs Vendéens Mareuil rosé

Fiefs Vendéens Mareuil rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
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Fiefs Vendéens Mareuil rouge

Fiefs Vendéens Mareuil rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
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Fiefs Vendéens Vix rosé

Fiefs Vendéens Vix rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
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Fiefs Vendéens Vix rouge

Fiefs Vendéens Vix rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
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Haut-Poitou rouge

Haut-Poitou rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
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