Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Pierna de cordero asado con ajo

Photo de Jessica Spengler (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/wordridden/4973974968/

Ovinos y Caprinos

Pierna de cordero asado con ajo

Pierna de cordero : corte de carne formado por la silla y la pierna.

Sinónimos

  • Pierna de cordero al horno con ajo

Ver también:

Este plato combina bien con 7 bebidas :

Cahors

Cahors
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 8 años.
Ver la ficha

Coteaux du Quercy rouge

Coteaux du Quercy rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
Ver la ficha

Côtes de Bergerac rouge

Côtes de Bergerac rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 10 años.
Ver la ficha

Côtes de Duras rouge

Côtes de Duras rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 6 años.
Ver la ficha

Faugères rouge

Faugères rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Ver la ficha

Moulis

Moulis
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.
Preferir un maridaje con un vino de más de 5 años.
Ver la ficha

Saint-Joseph rouge

Saint-Joseph rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
Ver la ficha