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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Pollo a la cazuela

Photo de Amy Ross (CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/donutgirl/6385669897/

Aves de corral

Pollo a la cazuela

Sinónimos

  • Pollo asado en cazuela
  • Pollo guisado al horno en cazuela

Ver también:

Este plato combina bien con 7 bebidas :

Coteaux d'Ancenis rouge

Coteaux d'Ancenis rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
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Côtes du Forez rouge

Côtes du Forez rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Preferir un maridaje con un vino evolucionado.
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Morgon

Morgon
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
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Sancerre rouge

Sancerre rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 6 años.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.
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Saumur-Champigny

Saumur-Champigny
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.
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Tripel

Tripel
Cerveza(s)

Servir a05-07°C o 41-45 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
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