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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Salmón con salsa beurre blanc

Photo de Edsel Little (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/edsel_/5855512448/

Pescados de mar

Salmón con salsa beurre blanc

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

Sinónimos

  • Salmón con salsa de mantequilla a la francesa

Este plato combina bien con 25 bebidas :

Witbier

Witbier
Cerveza(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 meses.
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