Les mets que nous vous proposons :

France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Soupe à base d'ail et de feuilles de sauge bouillies.

Espagne. Andalousie.

Soupe froide avec du pain et des amandes mixés avec de l'eau ou des glaçons, assaisonné d'ail, huile d'olive, sel et parfois vinaigre. Servi avec des raisins ou du melon.

Ukraine.

Soupe à base de betterave avec des champignons, des légumes (carotte, chou, concombre, haricots, oignon, pomme de terre, tomates) et de la viande (bœuf, porc ou poulet).

France. Bourgogne-Franche-Comté. Doubs. Haute-Saône. Jura. Territoire de Belfort.

Bouillon de légumes avec des cuisses de grenouilles.

France. Nouvelle-Aquitaine. Charente. Vendée.

Soupe de poisson qui peut être servie avec des pommes de terre ou sur des tranches de pain (grillé ou non).

Algérie.

Soupe avec des pois chiches, de l’agneau, du vermicelle, des épices et des herbes fraîches.

Algérie.

Soupe avec des pois chiches, du poulet, du vermicelle, des épices et des herbes fraîches.

France. Nouvelle-Aquitaine. Gascogne.

Soupe au chou avec des légumes (fèves, pommes de terre, navet, gros pois, oignon, ail, carotte, rave…) et des morceaux de viande en général confits (canard, porc, abattis d'oie, jarret de porc, jambon sec, saucisson…).

Espagne. Portugal.

Potage froid à base de légumes crus (concombre, oignon, poivron, tomate) mixés avec de l'eau ou des glaçons, assaisonné d'ail, huile d'olive, sel et vinaigre.

Gaspacho : potage à base de légumes crus mixés et servi froid.

Gaspacho : potage à base de légumes crus mixés et servi froid.

Gaspacho : potage à base de légumes crus mixés et servi froid.

Hongrie.

Ragoût ou soupe de viande et de légumes assaisonnés avec du paprika et d'autres épices.

Potage de légumes avec des haricots, parfois des pâtes ou du riz, accompagné d'un pesto (sauce à base d'huile d'olive, de basilic, d'ail et de fromage râpé).

France. Bourgogne-Franche-Comté.

Spécialité à base de morceaux de poissons de rivière à chair maigre (brochet, perche, sandre) et à chair grasse (anguille, carpe, saumon, tanche, truite) cuisinés avec une sauce au vin blanc et accompagnée de croûtons, lardons et pommes de terre.

Nage : cuisson dans un bouillon aromatisé avec du beurre, du vin blanc, des légumes et des herbes aromatiques.

Nage : cuisson dans un bouillon aromatisé avec du beurre, du vin blanc, des légumes et des herbes aromatiques.

Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.

Soupe à base d'oignons frits cuits dans un bouillon et recouvert de pain ou de croutons gratinés.

France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Soupe de légumes avec de la sauce pistou.