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Les mets que nous vous proposons :
Porc
Filet mignon de porc avec des pommes duchesse
Pommes duchesses : purée de pommes de terre avec des oeufs et dorées au four.
Porc
Filet mignon de porc sauce à la truffe noire
Sauce à la truffe noire : crème fraîche et fond de veau auquel on ajoute des dés de truffes noires et de l'échalote.
Porc
Filet mignon de porc sauce chocolat
Sauce chocolat : vin rouge avec beurre, échalote, fond de veau, poivre et cacao.
Porc
Filet mignon de porc sauce crème
Sauce crème : sauce Béchamel avec de la crème.
Porc
Fricassée de porc
Fricassée : ragoût de crustacés, de légumes, de poisson, de porc ou de volaille dans une sauce blanche.
