Les mets que nous vous proposons :

Sauce paprika : velouté réduit avec crème, jus de veau, oignon et paprika.

Sauce crème : sauce Béchamel avec de la crème.

Sauce normande (viande) : roux blond additionné de cidre puis lié avec de la crème fraîche et des jaunes d’oeufs.

Sauce périgourdine : sauce Périgueux (réduction de vin blanc avec un roux blond et des dés de truffes noires) additionnée d'oignons, échalotes et foie gras de canard.

France. Nouvelle-Aquitaine. Pyrénées-Atlantique. Pays basque.

Spécialité culinaire à base de piment, de poivrons, d’oignons et de tomates, servie avec des œufs, des viandes, ou du poisson.

France. Nouvelle-Aquitaine. Pyrénées-Atlantique. Béarn.

Spécialité culinaire à base de piment, de poivrons, d’oignons et de tomates, servie avec du jambon de Bayonne.

Pâte à pain garnie d'oignons (caramélisés ou purée), olives, ail et anchois.

France. Occitanie. Haute-Garonne.

Ragoût de mouton aux haricots blancs avec du porc, du saindoux et de l’ail.

France. Occitanie. Hérault. Sète.

Préparation à base de chair crue de moules mélangée à une sauce aux anchois, piment et huile d'olive.

Se mange sur une tartine de pain grillé.

France. Occitanie. Hérault. Sète.

Préparation à tartiner à base de chair crue de jeunes encornets (piste) mélangée à une sauce aux anchois, piment et huile d'olive.

Se mange sur une tartine de pain grillé.

France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Sauce à base de basilic pilé, d'ail et d'huile d'olive.

Pita : pain plat mou et rond utilisé pour attraper les aliments ou pour faire un sandwich.

Désigne également le chausson cuit au four et fourré avec des aliments.

Sandwich réalisé avec de la viande hachée (agneau, bœuf, poulet…), du houmous, des légumes (aubergine, concombre, oignon, tomate…) et des condiments (coriandre, crème fraîche, cumin, jus de citron, harissa, lait de coco, menthe…).

Pita : pain plat mou et rond utilisé pour attraper les aliments ou pour faire un sandwich.

Désigne également le chausson cuit au four et fourré avec des aliments.

Sandwich réalisé avec de la viande hachée, du houmous, des légumes (aubergine, concombre, oignon, tomate…) et des condiments (coriandre, crème fraîche, cumin, jus de citron, harissa, lait de coco, menthe…).

Pita : pain plat mou et rond utilisé pour attraper les aliments ou pour faire un sandwich.

Désigne également le chausson cuit au four et fourré avec des aliments.

Sandwich réalisé avec de l’émincé de viande de porc, du houmous, des légumes (aubergine, concombre, oignon, tomate…) et des condiments (coriandre, crème fraîche, cumin, jus de citron, harissa, lait de coco, menthe…).

Pita : pain plat mou et rond utilisé pour attraper les aliments ou pour faire un sandwich.

Désigne également le chausson cuit au four et fourré avec des aliments.

Sandwich réalisé avec de la viande d’agneau émincée, du houmous, des légumes (aubergine, concombre, oignon, tomate…) et des condiments (coriandre, crème fraîche, cumin, jus de citron, harissa, lait de coco, menthe…).

Pita : pain plat mou et rond utilisé pour attraper les aliments ou pour faire un sandwich.

Désigne également le chausson cuit au four et fourré avec des aliments.

Sandwich réalisé avec de la viande hachée (agneau, bœuf), du houmous, des légumes (aubergine, concombre, oignon, tomate…) et des condiments (coriandre, crème fraîche, cumin, jus de citron, harissa, lait de coco, menthe…).

Gâteau à base de crème d'amandes et à pâte feuilletée.

Gâteau de pâte feuilleté fourré de confit de canard, foie gras de canard avec des champignons, des oignons et du whisky.