Les mets que nous vous proposons :

Mousseline : préparation culinaire légère à laquelle est ajoutée de la crème fouettée.

Mousseline : préparation culinaire légère à laquelle est ajoutée de la crème fouettée.

Mozzarella : Fromage frais au lait de bufflonne et à pâte filée.

Mozzarella : Fromage frais au lait de bufflonne et à pâte filée.

Italie. Campanie.

Fromage frais au lait de bufflonne et à pâte filée.

États-Unis. Californie.

Fromage au lait pasteurisé de vache triple crème à pâte molle et à croûte fleurie.

France. Grand Est. Alsace (Munster) et Lorraine (Munster Géromé).

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.

France. Corse.

Fromage au lait cru de brebis à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle.

Affinage : 4 semaines.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Puy-de-Dôme.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée de couleur rouge-orangée avec un trou au milieu.

A l'anglaise : avec du bacon.

République tchèque.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie mariné dans de l’huile avec ail, aromates, épices, oignons…

États-Unis. New York.

Fromage issu d'un mélange de laits pasteurisés de brebis, de vache et de crème de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

Affinage : 6 semaines minimum.

Navarin : ragoût.