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Les mets que nous vous proposons :
Fromages
Cheshire
Royaume-Uni.
Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite.
Ovins et Caprins
Chevreau rôti à la broche et persillade
Persillade : mélange à base de persil et d'ail hachés mêlés de chapelure et/ou d'huile d’olive et de vinaigre.
Ovins et Caprins
Chevreau rôti au beurre persillé
Beurre persillé : beurre, ail et persil mélangés.
Gibiers à poils
Chevreuil mariné sauce grand veneur
Sauce grand veneur : Sauce poivrade liée à la crème, au sang et à la gelée de groseille.
