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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Abbaye de Tamié

Photo de Tangopaso (CC0 1.0)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/29/Fromage_abbaye_de_Tami%C3%A9.jpg

Fromages

Abbaye de Tamié

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite.
Affinage : 4 semaines.

Synonymes

  • Tamié
  • Trappiste de Tamié

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 11 boissons :

Aloxe-Corton rouge

Aloxe-Corton rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-18°C ou 59-64 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.
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Roussette de Savoie

Roussette de Savoie
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.
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Sancerre rouge

Sancerre rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 6 ans.
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Vin de Savoie Abymes

Vin de Savoie Abymes
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.
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Vin de Savoie Apremont

Vin de Savoie Apremont
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Vin de Savoie Ayze

Vin de Savoie Ayze
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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Vin de Savoie blanc

Vin de Savoie blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
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Vin de Savoie Chignin blanc

Vin de Savoie Chignin blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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Vin de Savoie Chignin-Bergeron

Vin de Savoie Chignin-Bergeron
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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Vin de Savoie Crépy

Vin de Savoie Crépy
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 4 ans.
Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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