Accord mets et vins

Photo de Ryan Snyder (CC BY 2.0)
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Bœuf

Côte de bœuf au barbecue

Ce mets s’accorde avec 110 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (106)

Bière(s) (2)

Boisson(s) non alcoolisée(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) rosé(s) (1)

Monthélie Premier cru rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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Morey-Saint-Denis Premier cru rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Moulin-à-Vent

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Moulis

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.

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Musigny rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 7 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.

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Nuits-Saint-Georges Premier cru rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 10 à 25 ans.

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Nuits-Saint-Georges rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.

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Pauillac

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 7 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et + pour un cru classé 1855.

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Pernand-Vergelesses Premier cru rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans.

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Pessac-Léognan rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans, 5 ans minimum pour un cru classé.

Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et + pour un cru classé.

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Pils

Bière(s)

Servir à 04-06°C ou 39-43 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 mois.

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Pommard

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Pommard Premier cru

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Puligny-Montrachet Premier cru rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.

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Richebourg

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 8 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.

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Romanée Saint-Vivant

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 8 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.

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Romanée-Conti

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 8 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.

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Ruchottes-Chambertin

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 7 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 10 à 25 ans.

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Rully Premier cru rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 6 à 10 ans.

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Saint-Amour

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 5 ans.

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Saint-Aubin Premier cru rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.

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Saint-Chinian rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.

Préférer un accord avec un vin issu d'un sol schisteux.

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Saint-Émilion

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.

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Saint-Émilion Grand cru

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans, 8 ans minimum pour un cru classé 1855.

Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et + pour un Grand cru classé.

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