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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Crêpe à la banane et au chocolat à la crème chantilly

Crème chantilly : crème fouettée avec du sucre.

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Alsace Pinot gris Vendanges tardives

Alsace Pinot gris Vendanges tardives
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Préférer un accord avec un vin jeune.
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Dunkelweizen

Dunkelweizen
Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 9 mois.
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Liqueur de banane

Liqueur de banane
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 15-16°C ou 59-61 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 36 mois.
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Rhum ambré

Rhum ambré
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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