Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Ganache à la framboise

Photo de B.D.'s world (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/bdsworld/9287223503/

Desserts et Entremets

Ganache à la framboise

Mélange de crème fraîche, de chocolat blanc avec un coulis de framboise.

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Champagne rosé Brut millésimé

Champagne rosé Brut millésimé

Vin(s) effervescent(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.

Voir la fiche

Framboise lambic

Framboise lambic

Bière(s)

Servir à 05-10°C ou 41-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

Voir la fiche

Kriek lambic

Kriek lambic

Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

Voir la fiche

Stout

Stout

Bière(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

Voir la fiche