Accord mets et vins
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Champagne rosé Brut millésimé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.
Cette boisson s’accorde avec 8 mets :
Desserts et Entremets
Clafoutis
France. Nouvelle-Aquitaine. Limousin.
Gâteau à base de cerises noires non dénoyautées (guignes) recouvertes d’un appareil à flan.
Pour un dessert peu sucré.
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Desserts et Entremets
Ganache à la framboise
Mélange de crème fraîche, de chocolat blanc avec un coulis de framboise.
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Fromages
Rove des garrigues
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Fromage frais au lait cru de chèvre ou pasteurisé, façonné en forme de boule.
Affinage : 3 semaines.
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