Accord mets et vins

Photo de Bill Abbott (CC BY-SA 2.0)
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Desserts et Entremets

Gâteau fourré à la cerise noire

Ce mets s’accorde avec 6 boissons :

Types de boissons

Bière(s) (1)

Eau(x)-de-vie et liqueur(s) (1)

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) rosé(s) (1)

Vin(s) tranquille(s) rosé(s) (1)

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (1)

Béarn rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Champagne rosé demi-sec

Vin(s) effervescent(s) rosé(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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Guignolet

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur plusieurs mois.

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Irouléguy rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.

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Kriek lambic

Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

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Pineau des Charentes rosé

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 ans.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 2 mois.

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