Skip to main content

Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

  • Français
  • English
  • Español

Accord mets et vins

Hachis parmentier de joue de bœuf à la truffe noire

Photo de Pierre-Antoine Caisso (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/pot-en-verre-transparent-avec-creme-jaune-et-blanche-g3E0OzdydF4

Grands plats

Hachis parmentier de joue de bœuf à la truffe noire

Hachis parmentier : purée de pommes de terre et viande hachée.

Synonymes

  • Hachis parmentier de joue de bœuf aux truffes

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Côte Rôtie

Côte Rôtie
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Voir la fiche

Madiran

Madiran
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Voir la fiche

Pomerol

Pomerol
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.
Voir la fiche

Saint-Émilion Grand cru

Saint-Émilion Grand cru
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans, 8 ans minimum pour un cru classé 1855.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et + pour un Grand cru classé.
Préférer un Grand cru classé.
Préférer un accord avec un vin de plus de 10 ans.
Voir la fiche