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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Pigeonneau au foie gras de canard

Photo de Steve Dunham (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dunham/5040892890/

Volailles

Pigeonneau au foie gras de canard

Synonymes

  • Pigeonneau farci au foie gras de canard

Ce mets s’accorde avec 5 boissons :

Côtes de Bergerac rouge

Côtes de Bergerac rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.
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Haut-Médoc

Haut-Médoc
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
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Médoc rouge

Médoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
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Pomerol

Pomerol
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
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