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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Porc effiloché avec une sauce vinaigrée

Photo de Nikchick (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/nikchick/190583505/

Porc

Porc effiloché avec une sauce vinaigrée

Sauce vinaigrée : vinaigre de cidre avec du sucre brun, du sel, du poivre et un peu de piment rouge. Parfois on ajoute de la moutarde ou de la Worcestershire sauce.

Synonymes

  • Pulled pork avec une sauce vinaigrée

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 3 boissons :

Cidre

Cidre
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Kölsch

Kölsch
Bière(s)

Servir à 08-11°C ou 46-52 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 mois.
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Pils

Pils
Bière(s)

Servir à 04-06°C ou 39-43 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 mois.
Voir la fiche