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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Saucisse aux lentilles

Photo de jules (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/stone-soup/6121937217/

Porc

Saucisse aux lentilles

Ce mets s’accorde avec 6 boissons :

Coteaux d'Aix-en-Provence rouge

Coteaux d'Aix-en-Provence rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 8 ans.
Accord avec un vin à dominante des cépages Grenache noir et Syrah.
Préférer un accord avec un vin jeune (2 à 4 ans).
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Hefeweizen

Hefeweizen
Bière(s)

Servir à 04-07°C ou 39-45 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 mois.
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Médoc rouge

Médoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
Préférer un accord avec un vin tannique.
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Saint-Joseph rouge

Saint-Joseph rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer un accord avec un vin jeune (2 à 4 ans).
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