Accord mets et vins

Photo de George Kelly (CC BY 2.0)
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Poissons de mer

Saumon « Gravlax »

Gravlax : saumon frais mariné à l'aneth, avec des épices et des herbes, au sel, au sucre avec une sauce moutardée.

Synonymes

Saumon « Gravelax »

Ce mets s’accorde avec 30 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (11)

Vin(s) tranquille(s) rosé(s) (6)

Eau(x)-de-vie et liqueur(s) (5)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (4)

Bière(s) (3)

Vin(s) effervescent(s) rosé(s) (1)

Tavel

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 6 ans.

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Tequila

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 16-20°C ou 61-68 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 10 ans et +.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.

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Touraine blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

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Ventoux rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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Vodka

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 00-05 °C ou 32-41 °F

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Weizenbier

Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 mois.

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