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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Süriruawa à l'alsacienne

Photo de Mike Mozart (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jeepersmedia/49400317411/

Grands plats

Süriruawa à l'alsacienne

Süriruawa : navets conservés dans le sel.

Synonymes

  • Choucroute de navet

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Alsace Riesling

Alsace Riesling
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Voir la fiche

Alsace Sylvaner

Alsace Sylvaner
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
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India pale lager

India pale lager
Bière(s)

Servir à 10-13°C ou 50-55 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 mois.
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Tripel

Tripel
Bière(s)

Servir à 05-07°C ou 41-45 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
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