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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Tagliatelles à la truffe noire

Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/52701876860/

Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Tagliatelles à la truffe noire

Ce mets s’accorde avec 15 boissons :

Bandol rouge

Bandol rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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Châteauneuf-du-Pape rouge

Châteauneuf-du-Pape rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 6 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +.
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Côte Rôtie

Côte Rôtie
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
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Crozes-Hermitage blanc

Crozes-Hermitage blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
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Gigondas rouge

Gigondas rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.
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Graves rouge

Graves rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
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Haut-Médoc

Haut-Médoc
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
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Hermitage blanc

Hermitage blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
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Médoc rouge

Médoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
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Meursault blanc

Meursault blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.
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Pomerol

Pomerol
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
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Puligny-Montrachet blanc

Puligny-Montrachet blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
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Saint-Joseph blanc

Saint-Joseph blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
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