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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Alsace Grand cru Riesling Vendanges tardives

Photo de anokarina (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/anokarina/38386442646/

Alsace Grand cru Riesling Vendanges tardives

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.

Cette boisson s’accorde avec 41 mets :

Desserts et Entremets

Bavarois à l'abricot

Bavarois à l'abricot
Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.
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Desserts et Entremets

Charlotte aux abricots

Charlotte aux abricots
Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.
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