Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Té Earl Grey

Photo de A Girl With Tea (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/agirlwithtea/5855565693/

Té Earl Grey

Bebida(s) sin alcohol

Servir a40-55°C o 104-131 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 18 a 24 meses.

Esta bebida combina bien con 18 platos:

Postres y Entremeses dulces

Carlota de vainilla

Carlota de vainilla

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

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Postres y Entremeses dulces

Crepe con miel

Crepe con miel

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Postres y Entremeses dulces

Croquembouche con crema de vainilla

Croquembouche con crema de vainilla

Pequeños choux rellenos de crema de vainilla y pegados con caramelo.

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Postres y Entremeses dulces

Éclair de vainilla

Éclair de vainilla

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Postres y Entremeses dulces

Palets aux raisins

Palets aux raisins

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Postres y Entremeses dulces

Palets breton

Palets breton

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Postres y Entremeses dulces

Petit four

Petit four

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Postres y Entremeses dulces

Petit four fresco

Petit four fresco

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Postres y Entremeses dulces

Petit four glaseado

Petit four glaseado

Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.

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Postres y Entremeses dulces

Petit four seco

Petit four seco

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Postres y Entremeses dulces

Religieuse de vainilla

Religieuse de vainilla

Religieuse : pastelería compuesta de dos pequeños profiteroles rellenos de crema pastelera aromatizada y recubiertos de fondant y crema de mantequilla.

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Pescados de mar

Salmón ahumado

Salmón ahumado

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Pescados de mar

Salmón ahumado de Noruega

Salmón ahumado de Noruega

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Pescados de mar

Salmón ahumado del Adour

Salmón ahumado del Adour

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Pescados de mar

Salmón ahumado escocés

Salmón ahumado escocés

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Postres y Entremeses dulces

Scone

Scone

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de queso con vainilla

Tarta de queso con vainilla

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Aperitivos y Bocados

Tostada de salmón ahumado

Tostada de salmón ahumado

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