Los platos que ofrecemos:

Salsa de naranja : jugo de naranja con vino blanco o un fondo reducido de ternera o de ave.

Crema chantilly : nata montada con azúcar.

Crêpe con una salsa de mantequilla y caramelo con zumo exprimido de mandarina o naranja, una cáscara de naranja y Grand Marnier o curaçao.

Croquant : galleta seca de almendras.

Pieza montada de pastelería escalonada con profiteroles apilados en cono y unidos con hilos de caramelo.

Pequeños choux rellenos de crema pastelera o helado de vainilla con cobertura de chocolate.

Pequeños choux rellenos de crema de vainilla y pegados con caramelo.

Francia. Nueva Aquitania. Gironda.

Galleta seca de almendras.

Bolitas de masa frita con azúcar.