Los platos que ofrecemos:

Francia. Córcega.

Masa quebrada rellena de brocciu, huevos, azúcar y ralladura de limón.

Claras batidas a punto de nieve cocido en un molde, al horno y al baño maría, acompañado de crema inglesa.

Generalmente cubierto con caramelo.

Francia. Bretaña. Finisterre. Douarnenez.

Pastel crujiente hecho con masa de pan que contiene mantequilla y azúcar, plegada en capas, como hojaldre pero con menos capas.

Servido tibio o caliente.

Pastelitos compuestos por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.

Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.

Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.

Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.

Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.

Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.

Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.

Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.

Merengue suave de confitería elaborado con claras de huevo, azúcar, almendras y almendras amargas.

Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.

Sorbete de mandarina servido en una naranja.

Entremet dulce a base de leche o nata, aromatizado y espesado con fécula de patata o maicena.