Los platos que ofrecemos:

Francia. Isla de Francia. Sena y Marne. Brie.

Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Francia. Isla de Francia. Sena y Marne. Brie.

Brie cortado por la mitad luego cubierta con una preparación a base de trufa negra y mascarpone.

Francia. Isla de Francia. Sena y Marne. Meaux.

Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Francia. Isla de Francia. Sena y Marne. Melun.

Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Francia. Isla de Francia. Sena y Marne. Fontainebleau.

Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Francia. Isla de Francia. Sena y Marne. Brie.

Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Francia. Isla de Francia. Sena y Marne. Brie.

Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Francia. Borgoña-Franco Condado. Côte-d'Or. Saona y Loira. Gran Este. Aube. Isla de Francia. Sena y Marne.

Queso de leche de vaca triple crema de pasta blanda y corteza florida.

Maduración : mínimo 5 días para los formatos pequeños, 8 días para los demás.

Francia. Córcega.

Queso de leche cruda de oveja de pasta blanda y corteza natural cubierto con hierbas aromáticas, bayas de enebro y pequeños pimientos picantes.

Maduración : 1 a 3 meses.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Loira. (Forez).

Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Francia. Córcega.

Queso de leche de oveja elaborado a partir de una combinación de leche y suero de leche.

Francia. Córcega.

Queso de leche de oveja elaborado a partir de una combinación de leche y suero de leche.

Maduración : 21 días a 4 meses máximo.

Francia. Córcega.

Queso de leche de oveja elaborado a partir de una combinación de leche y suero de leche.

Maduración : 4 meses mínimo.

Países Bajos. Holanda Meridional.

Queso de leche cruda y entera de vaca de pasta prensada y no cocida.

Maduración : más de 24 meses.

Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul.

Producto lácteo (oficialmente no considerado un queso) elaborado a partir de suero de leche de oveja, cabra o vaca.

Italia. Apulia.

Queso fresco de pasta hilada elaborado con leche de búfala o de vaca, relleno de crema y cerrado con una cinta de rafia alimentaria

Estados Unidos. Wisconsin.

Queso azul de leche cruda de vaca con corteza natural.

Maduración : 2 meses.

Estados Unidos. Wisconsin.

Queso azul de leche cruda de vaca con corteza natural.

Maduración : 6 meses.

Reino Unido. Derbyshire, Nottinghamshire o Staffordshire.

Queso azul de leche de vaca de color rojizo oscuro y forma cilíndrica.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Cantal. Región de Occitania. Aveyron, Rouergue. Lot. Tarn y Garona.

Queso de cabra de leche entera y cruda, de pasta blanda y corteza florida.

Francia. Región de Occitania. Lot. Tarn y Garona. (Quercy).

Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida.

Francia. Región de Occitania. Aveyron.

Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida.