Los platos que ofrecemos:

Estados Unidos. California.

Queso de leche pasteurizada de vaca con corteza lavada a la cerveza (Dark lager).

Francia. Borgoña-Franco Condado. Yonne.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Estados Unidos. Misuri.

Queso de leche pasteurizada de oveja de pasta blanda y corteza natural cubierto de ceniza vegetal.

Maduración : 2 semanas.

Francia. Nueva Aquitania. Charente Marítimo. Deux-Sèvres.

Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida.

Francia. Nueva Aquitania. Charente Marítimo. Deux-Sèvres.

Queso de cabra con leche cruda con pasta fresca y corteza florida cubierto de ceniza vegetal.

Estados Unidos. Vermont.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.

Estados Unidos. California.

Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta prensada y no cocida con corteza lavada.

Maduración : 3 semanas.

Estados Unidos. California.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural.

Maduración : 7 meses mínimo.

Irlanda. Cork.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y cocida con corteza natural.

Maduración : 12 meses.

Irlanda. Cork.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y cocida con corteza natural.

Maduración : más de 24 meses.

Irlanda. Cork.

Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.

Maduración : 3 a 5 semanas.

Francia. Alta Francia. Paso de Calais.

Queso de leche cruda de vaca doble crema de pasta blanda y corteza florida.

Maduración : 2 a 3 semanas.

Francia. Alta Francia. Paso de Calais.

Queso de leche cruda de vaca doble crema de pasta blanda y corteza florida.

Maduración : 1 semana.

Francia. Alta Francia. Paso de Calais.

Queso de leche cruda de vaca doble crema de pasta blanda y corteza florida.

Maduración : 1 semana.

Países Bajos.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida.

Países Bajos.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida.

Maduración : 3 a 6 semanas.

Países Bajos.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida.

Maduración : 3 a 4 meses.

Países Bajos.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida.

Maduración : 9 a 12 meses.

Suiza.

También se produce en Alemania, Austria, Dinamarca, EE.UU., Finlandia, Francia, Irlanda y los Países Bajos.

Queso de leche de vaca de pasta prensada y cocida.

Francia. Borgoña-Franco Condado.

Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada con marc de Bourgogne.

España. Principado de Asturias.

Queso azul de leche pasteurizada de vaca.

Maduración : 4 a 8 semanas.

España. País Vasco.

Queso de leche cruda de oveja ahumado de pasta prensada y no cocida.

Maduración : 3 meses mínimo.

Estados Unidos. Nueva York.

Queso azul de leche pasteurizada de oveja.

Maduración : 2 a 4 meses.

Países Bajos. Provincia de Frisia.

Queso de leche pasteurizada de oveja de pasta prensada y no cocida.

Maduración : 12 meses.