Los platos que ofrecemos:

Vinagreta de crema : nata fresca, vinagre, pimienta.

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

Salsa holandesa : reducción de chalotas con vinagre, mezcladas con yemas de huevo y mantequilla derretida.

Salsa blanca : harina y mantequilla calentadas, a las que se añade un líquido caliente (caldo, agua, jugo de cocción o vino).

Salsa blanca : harina y mantequilla calentadas, a las que se añade un líquido caliente (caldo, agua, jugo de cocción o vino).

Francia. Nueva Aquitania. Poitou-Charentes.

Paté de verduras con tocino, cocido envuelto en hojas de repollo.

Plato frío o caliente elaborado con verduras vaciadas (tomates, calabacines, cebollas, alcachofas, pimientos, coles, berenjenas, etc) rellenas con una mezcla de carne picada o carne de salchicha, mezclada con miga de pan y hierbas aromáticas.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.

Plato dulce y salado a base de patatas y frutos secos (ciruela pasa, pasas) cocido lentamente al baño María en un molde cerrado forrado con tiras de tocino.

Plato generalmente servido con una ensalada verde.

Francia. Martinica.

Preparación a base de aguacate machacado acompañado de bacalao salado o cangrejo, con una salsa picante a base de ajo, jugo de lima, chile y especias.

Italia.

Pasta con salsa boloñesa.

Italia. Estados Unidos.

Plato de pasta elaborado con pasta larga mezclada con mantequilla y queso parmesano.

Fetuccine Alfredo : Plato de pasta elaborado con pasta larga mezclada con mantequilla y queso parmesano.

Fetuccine Alfredo : Plato de pasta elaborado con pasta larga mezclada con mantequilla y queso parmesano.

Plato de pasta con nata, salmón ahumado y ralladura de limón.

Pasta cocida en caldo (de hierbas aromáticas, de pollo, etc).