Maridaje de comida y vino

Bleu des Causses

Francia. Región de Occitania. Aveyron, Lot, Lozère.

Queso azul de leche cruda de vaca.

Maduración : 70 días mínimo.

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s) (15)

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s) (13)

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es) (9)

Cerveza(s) (6)

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (6)

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es) (1)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (1)

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Maridaje con los quesos más maduro.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 semanas.

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Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más.

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