Maridaje de comida y vino

Photo de greatganesh (CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/greatganesh/13565040043/

Caza de pelo

Civet de jabalí

Sinónimos

Jabalí guisado

Este plato combina bien con 63 bebidas :

Crozes-Hermitage rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.

Ver la ficha

Fiefs Vendéens Chantonnay rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

Ver la ficha

Fiefs Vendéens Mareuil rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

Ver la ficha

Fiefs Vendéens Vix rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

Ver la ficha

Fitou

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

Ver la ficha

Fronsac

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

Ver la ficha

Gigondas rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 8 años.

Ver la ficha

Grignan les Adhémar rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

Ver la ficha

Hermitage rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 4 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 8 años.

Ver la ficha

Imperial stout

Cerveza(s)

Servir a11-13°C o 52-55 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

Ver la ficha

La Livinière

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

Ver la ficha

Languedoc rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

Ver la ficha

Lirac rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 8 años.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.

Ver la ficha

Luberon rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 7 años.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.

Ver la ficha

Madiran

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

Ver la ficha

Maranges rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.

Ver la ficha

Marsannay rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

Ver la ficha

Minervois rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

Ver la ficha

Montagne Saint-Émilion

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

Ver la ficha

Moulis

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

Preferir un maridaje con un vino de más de 5 años.

Ver la ficha

Nuits-Saint-Georges rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 4 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 12 años.

Ver la ficha

Palette rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 10 años.

Ver la ficha

Patrimonio rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

Ver la ficha

Pomerol

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.

Ver la ficha