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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Demoiselle de pato a la barbacoa

Photo de Dustin Tramel (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/personne-inconnue-faisant-griller-de-la-viande-de-poulet-a-lexterieur-KuuQczwD4IA

Aves de corral

Demoiselle de pato a la barbacoa

Demoiselle : carcasa de pato untado con grasa de pato, sal y pimienta.

Este plato combina bien con 5 bebidas :

Béarn rouge

Béarn rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
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Côtes de Duras rouge

Côtes de Duras rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
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Graves de Vayres rouge

Graves de Vayres rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
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Madiran

Madiran
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
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Saint-Mont rouge

Saint-Mont rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
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