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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Ensalada de foie gras de pato con colmenillas y trufa negra

Photo de Ernesto Andrade (CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dongkwan/2148959495/

Ensaladas

Ensalada de foie gras de pato con colmenillas y trufa negra

Sinónimos

  • Ensalada de foie gras de pato con morillas y trufa negra
  • Ensalada de foie gras de pato con múrgoles y trufa negra

Este plato combina bien con 3 bebidas :

Côte Rôtie

Côte Rôtie
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
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Jurançon

Jurançon
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
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Pomerol

Pomerol
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
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