Maridaje de comida y vino

Perdigón asado con hortalizas de primavera

Perdigón : perdiz de menos de 8 meses.

Hortalizas de primavera : hortalizas cosechadas antes de alcanzar su plena madurez.

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-17°C o 57-63 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.

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