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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Pollo joven asado al espetón

Photo de Don LaVange (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/wickenden/88936469/

Aves de corral

Pollo joven asado al espetón

Sinónimos

  • Coquelet asado al espetón
  • Pollito asado al espetón
  • Pollo joven al horno al espetón

Este plato combina bien con 4 bebidas :

Bordeaux supérieur rouge

Bordeaux supérieur rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
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Brouilly

Brouilly
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
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Côtes d'Auvergne Madargue

Côtes d'Auvergne Madargue
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
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Tripel

Tripel
Cerveza(s)

Servir a05-07°C o 41-45 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
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