Maridaje de comida y vino

Photo de Michael Saechang (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/saechang/7205464648/

Aves de corral

Quesadillas de pollo

México.

Tortilla de maíz rellena de queso y pollo.

Este plato combina bien con 7 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Cerveza(s) (3)

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s) (2)

Bebida(s) sin alcohol (1)

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s) (1)

Bandol rosé

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.

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Cerveza rubia

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 meses.

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Châteauneuf-du-Pape rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 6 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.

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Eau gazeuse

Bebida(s) sin alcohol

Servir a06-20°C o 43-68 °F.

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Pale lager

Cerveza(s)

Servir a06-10°C o 43-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 meses.

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Pilsener

Cerveza(s)

Servir a04-06°C o 39-43 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 meses.

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Tavel

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 6 años.

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