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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Trucha con perrechicos en papillote

Photo de Marcelo Verfe (CC0 1.0) Pexels.com
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/poisson-preparation-cru-frais-19524032/

Pescados de agua dulce

Trucha con perrechicos en papillote

Sinónimos

  • Trucha con perretxikos en papillote
  • Trucha con setas de San Jorge en papillote

Ver también:

Este plato combina bien con 9 bebidas :

Cheverny blanc

Cheverny blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Coteaux du Loir blanc

Coteaux du Loir blanc
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Cour-Cheverny sec

Cour-Cheverny sec
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.
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Jasnières sec

Jasnières sec
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años y más.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 6 años.
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Jurançon sec

Jurançon sec
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
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Saumur blanc

Saumur blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.
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Touraine blanc

Touraine blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Vouvray sec

Vouvray sec
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 8 años.
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