Les mets que nous vous proposons :

Griottines : cerises macérées dans une liqueur au kirsch.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Rhône.

Sorte de beignet.

France. Auvergne-Rhône-Alpes.

Tourte aux pommes et à la crème entourée de pâte brisée dorée à l'œuf, garnie d’une crème avec farine, jaune d’œufs, lait, sucre, tranches de pomme et vanille.

France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Mélange de melon confit et de poudre d'amande avec un glaçage à l’œuf, posé sur une feuille de pain azyme.

Fait parti des 13 desserts du Noël provençal traditionnel.

France. Nouvelle-Aquitaine. Gironde. Bordeaux.

Petit gâteau de Bordeaux cuit dans un moule, à l’origine en cuivre, de forme cylindrique aux bords cannelés, ce qui lui donne son nom (du mot gascon « canelat », signifiant « gouttière »). Il a une pâte moelleuse et tendre, parfumée au rhum et à la vanille et une croûte fine et caramélisée.

Mascarpone : équivalent de la crème fraîche dans la cuisine italienne.

Ananas coupé en tranches très fines arrosé d'un sirop vanillé.

Italie. Sicile.

Génoise mouillée avec du jus de fruits ou une liqueur et fourrée avec de la ricotta et une crème au chocolat ou à la vanille. Recouvert d'un glaçage à la pâte d'amande de couleur verte généralement et de fruits confits.

Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.

Cerises pochées dans un sirop léger puis enrobées d'un caramel avant d'être flambées et servies sur de la glace à la vanille.

Cerises pochées dans un sirop léger puis flambées au kirsch.

Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.

Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.