Les mets que nous vous proposons :

Grillade mélangeant plusieurs fruits de mer.

Moka : génoise avec une crème au beurre parfumée au café.

Moka : génoise avec une crème au beurre parfumée au café.

Mexique.

Sauce à base de cacahuète, cacao, piment, sésame, tomate et épaissie avec de la pâte de maïs, du pain ou de la tortilla (frite et émiettée).

France. Normandie. Seine-Maritime. La Bouille.

Fromage au lait de vache double crème à pâte molle et à croûte fleurie.

France. Bourgogne-Franche-Comté. Doubs. Haut-Doubs.

Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée ceinturé d'une écorce d'épicéa.

Affinage : 21 jours minimum.

Commercialisation du 10 septembre au 10 mai.

Vacherin Mont-d'Or au four.

États-Unis. Indiana.

Fromage au lait cru de chèvre à croûte lavée à la bière (Imperial stout) de couleur jaune.

Affinage : 3 à 5 mois.

Gâteau à la meringue couvert de Chantilly et recouvert d'une crème de marron, saupoudré de sucre glace.

Italie. Frioul-Vénétie julienne.

Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite et à croûte brossée (Fresco : deux mois maximum, Mezzano : cinq à dix mois, Stagionato : de dix à dix-huit mois, Stravecchio : 18 mois minimum).

Italie. Frioul-Vénétie julienne.

Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite et à croûte brossée.

Affinage : 2 mois maximum.

Italie. Frioul-Vénétie julienne.

Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite et à croûte brossée.

Affinage : 5 à 10 mois.

États-Unis. Californie.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle.

Affinage : 1 à 6 mois.

Royaume-Uni. Somerset.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle enveloppé dans une couche supplémentaire de tissu.

Affinage : 9 mois minimum.

États-Unis. Wisconsin.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte persillée, molle et à croûte naturelle.

France. Bourgogne-Franche-Comté. Jura.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée traversé au centre par une fine ligne de cendre de frêne.

Affinage : 45 jours minimum.