Les mets que nous vous proposons :

États-Unis. Californie.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte naturelle.

Affinage : 3 mois.

États-Unis. Californie.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte naturelle.

Affinage : 16 mois.

États-Unis. Californie.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte naturelle.

Affinage : 9 mois.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Drôme. Isère. Savoie.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Pays des monts-Dore (Cantal, Puy de Dôme).

Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite.

Affinage : 28 jours minimum.

Porte la mention « Saint-Nectaire laitier".

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Pays des monts-Dore (Cantal, Puy de Dôme).

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite.

Affinage : 28 jours minimum.

Porte la mention « Saint-Nectaire fermier".

Canada. France.

Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite.

Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.

Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.

Sauce à l'oseille : sauce au vin blanc avec de l'oseille, de l'échalote avec du beurre, de la crème et du court-bouillon.

Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.

Sauce crème : sauce Béchamel avec de la crème.

France. Hauts-de-France. Nord. Pas-de-Calais.

Fromage au lait cru et entier de vache à pâte molle et à croûte lavée à la bière blonde.

Affinage : 5 à 6 semaines.

France. Centre-Val de Loire. Indre-et-Loire. Sainte-Maure de Touraine.

Fromage au lait cru et entier de chèvre avec une croûte naturelle de moisissures allant du gris clair au gris bleuté salé et cendré en surface et planté d'un brin de seigle gravé au nom du producteur.

Affinage : 10 jours minimum.

Salade avec cervelas, oignon émincé, œuf dur et emmental.