Rechercher un mets
Les mets que nous vous proposons :
Desserts et Entremets
Soufflé au chocolat et crème anglaise
Crème anglaise : crème liquide à base de lait, de jaunes d'œuf et de sucre parfumée à la vanille.
Entrées chaudes
Soufflé de turbot sauce Nantua
Sauce Nantua : velouté de poisson tomaté avec un beurre d'écrevisses.
Fromages
Soumaintrain
France. Bourgogne-Franche-Comté. Yonne.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée au marc de Bourgogne, de couleur jaune clair à ocre.
Affinage : 3 à 8 semaines.