Les mets que nous vous proposons :

Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.

Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.

Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.

Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.

Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.

Sauce crème : sauce Béchamel avec de la crème.

Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.

Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.

Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.

Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.

Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.

Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.

Sauce moutarde : sauce hollandaise moutardée.

Cassoulet réalisé avec des haricots blancs du Lauragais, du confit d'oie, du jarret ou de l'épaule de porc, de la saucisse et de la couenne de porc, une carotte, un poireau et une branche de céleri.

Cassoulet réalisé avec des haricots blancs, du confit de canard, de la saucisse de toulouse, du porc, de l'agneau, carotte, tomate et oignon.

Italie. Cuneo. Castelmagno, Pradleves et Monterosso Grana.

Fromage au lait entier de bufflonne à pâte pressée et cuite à croûte lavée, parfois un peu de lait de brebis ou de chèvre peut être ajouté.

Affinage : 2 à 5 mois.

Italie. Lombardie. Piémont.

Fromage au lait entier et pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée.

Affinage : 3 mois.

États-Unis. Wisconsin.

Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte pressée et non cuite.

Affinage : 3 mois.