Accord mets et vins

Photo de Klearchos Kapoutsis (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/klearchos/4824632582/

Crustacés et fruits de mer

Calmars frits

Synonymes

Calamars frits
Chipirons frits
Encornets frits
Friture de calamars
Friture de chipirons
Friture d’encornets
Friture de supions

Ce mets s’accorde avec 21 boissons :

Alsace Sylvaner

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Beaujolais blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Bellet blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.

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Bière blonde

Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 mois.

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Bourgogne Aligoté

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Cassis blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.

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Clairette du Languedoc blanc sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Collioure blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.

Préférer un accord avec un vin jeune.

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Coteaux Bourguignons blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

Accord avec un vin à dominante du cépage Chardonnay.

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Coteaux d'Aix-en-Provence blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.

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Coteaux varois en Provence blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.

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Côtes de Bordeaux Saint-Macaire blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Côtes de Provence blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.

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Languedoc blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

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Palette blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Pessac-Léognan blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans et + pour un cru classé.

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Tripel

Bière(s)

Servir à 05-07°C ou 41-45 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Vin de Corse Calvi blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Vin de Corse Figari blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Vin de Corse Porto-Vecchio blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Vin de Corse Sartène blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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