Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Gâteau au chocolat avec une crème anglaise au café

Photo de Krista (CC BY 2.0)
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Desserts et Entremets

Gâteau au chocolat avec une crème anglaise au café

Crème anglaise : crème liquide à base de lait, de jaunes d'œuf et de sucre parfumée à la vanille.

Ce mets s’accorde avec 3 boissons :

Banyuls Traditionnel rancio

Banyuls Traditionnel rancio

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Maury Tuilé rancio

Maury Tuilé rancio

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Oatmeal stout

Oatmeal stout

Bière(s)

Servir à 10-13°C ou 50-55 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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