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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Tilsiter Switzerland

Photo de dackelprincess (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dackelprincess/3286903553/

Fromages

Tilsiter Switzerland

Suisse.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite à croûte lavée.
Affinage : 3 mois minimum.
Étiquette rouge.

Synonymes

  • Royalp Tilsit

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 28 boissons :

Alsace Pinot gris

Alsace Pinot gris
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels.
Préférer un accord avec un vin jeune.
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Alsace Pinot noir rouge

Alsace Pinot noir rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
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Amber ale

Amber ale
Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 mois si non pasteurisée, 6 à 9 mois si pasteurisée.
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Anjou demi-sec

Anjou demi-sec
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
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Banyuls Ambré rancio

Banyuls Ambré rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
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Banyuls Traditionnel rancio

Banyuls Traditionnel rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
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Brown Ale

Brown Ale
Bière(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 mois.
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Bugey Pinot noir

Bugey Pinot noir
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
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Champagne blanc demi-sec

Champagne blanc demi-sec
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
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Cidre

Cidre
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Dunkel

Dunkel
Bière(s)

Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 mois.
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Grand Roussillon rancio

Grand Roussillon rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
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Gueuze

Gueuze
Bière(s)

Servir à 04-07°C ou 39-45 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 20 ans.
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Imperial stout

Imperial stout
Bière(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
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Maury Ambré rancio

Maury Ambré rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
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Maury Tuilé rancio

Maury Tuilé rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
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Oatmeal stout

Oatmeal stout
Bière(s)

Servir à 10-13°C ou 50-55 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
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Porter

Porter
Bière(s)

Servir à 08-11°C ou 46-52 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 mois si pasteurisée, 6 à 12 mois si non pasteurisée.
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Rasteau Ambré rancio

Rasteau Ambré rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
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