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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Côtes de Duras blanc

Photo de Evan Bench (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/austinevan/4888010571/

Côtes de Duras blanc

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Sinónimos

  • Côtes de Duras blanco

Esta bebida combina bien con 129 platos:

Postres y Entremeses dulces

Sablé de ruibarbo

Sablé de ruibarbo
Sablé : pastel, generalmente redondo con bordes ondulados, elaborado con masa sablé (mantequilla, harina, azúcar y, a veces, yema de huevo).
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Saint-Honoré de fresas

Saint-Honoré de fresas
Saint-Honoré : Base de masa de hojaldre o masa quebrada cubierta con masa choux antes de la cocción, luego recubierta con crema pastelera y pequeños profiteroles rellenos de crema pastelera y glaseados con caramelo dispuestos alrededor.
El centro del pastel se rellena con nata montada o crema Chiboust (crema pastelera mezclada con merengue italiano).
> todas las combinaciones