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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Pan de jengibre

Photo de Frédérique Voisin-Demery (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/vialbost/4124221613/

Postres y Entremeses dulces

Pan de jengibre

Sinónimos

  • Pan de especias

Este plato combina bien con 16 bebidas :

Alsace Gewurztraminer

Alsace Gewurztraminer
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Preferir un maridaje con un vino con azúcares residuales.
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Alsace Gewurztraminer Vendanges tardives

Alsace Gewurztraminer Vendanges tardives
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 10 años.
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Alsace Pinot gris

Alsace Pinot gris
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
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Arbois Vin de paille

Arbois Vin de paille
Vino(s) de paja

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
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Banyuls Ambré Hors d'âge

Banyuls Ambré Hors d'âge
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
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Barley wine

Barley wine
Cerveza(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
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Côtes de Duras blanc

Côtes de Duras blanc
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Preferir un maridaje con un vino evolucionado.
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Crémant de Bourgogne blanc

Crémant de Bourgogne blanc
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
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Jurançon

Jurançon
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
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L'Etoile Vin de paille

L'Etoile Vin de paille
Vino(s) de paja

Servir a10-16°C o 50-61 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
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Sidra de hielo

Sidra de hielo
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 semanas.
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Sidra demi-sec

Sidra demi-sec
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
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Sidra dulce

Sidra dulce
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
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