Maridaje de comida y vino

Photo de Maria Orlova Maria Orlova (CC0 1.0) Pexels.com
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Crémant d'Alsace rosé

Vino(s) espumoso(s) rosado(s)

Servir a07-09°C o 45-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Sinónimos

Crémant d'Alsace rosado

Esta bebida combina bien con 70 platos:

Familias de comidas

Aperitivos y Bocados (8)

Entrantes fríos (1)

Pescados de mar (1)

Postres y Entremeses dulces (54)

Quesos (5)

Setas, Verduras, Pastas y arroz (1)

Postres y Entremeses dulces

Shortcake de chocolate y guindas

Reino Unido.

Shortcake : pastelito seco cubierto con una capa de fruta, jugo y nata montada.

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Postres y Entremeses dulces

Sopa de frutas al vino tinto

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Postres y Entremeses dulces

Sopa fría de frutos rojos

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Pescados de mar

Surimi

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Aperitivos y Bocados

Tapas

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Postres y Entremeses dulces

Tarta danesa con jalea de grosellas

Tarta danesa : masa quebrada rellena de mermelada o jalea y cubierta con un merengue de almendras.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de arándanos

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de arándanos a la alsaciana

Estilo alsaciano : tarta con crema a base de huevo, kirsch, leche, azúcar y harina.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de frutos rojos

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de grosella

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de grosella con merengue

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de praline

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Postres y Entremeses dulces

Tarta Linzer

Austria. Linz.

Masa quebrada con almendras o de nueces rellena de mermelada de frambuesa o de confitura de gracederas.

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Postres y Entremeses dulces

Tiramisù de fresa

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Quesos

Trifecta

Estados Unidos. Nueva York.

Queso elaborado a partir de una mezcla de leches pasteurizadas de oveja y de vaca triple crema de pasta blanda y corteza lavada (Saison).

Maduración : 2 años.

Maridaje con un vino con predomínio de Pinot noir.

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Postres y Entremeses dulces

Trifle de frutos rojos

Trifle : postre elaborado con frutas y bizcocho empapado en jugo de frutas (o licor), a veces con mermelada, crema pastelera y nata montada, dispuestos en capas superpuestas.

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Postres y Entremeses dulces

Tronco de Navidad con guindas

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Postres y Entremeses dulces

Vacherín con frutos rojos

Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.

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Postres y Entremeses dulces

Vacherin de frambuesas

Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.

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Postres y Entremeses dulces

Vacherin de fresas

Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.

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Postres y Entremeses dulces

Vacherin de grosella

Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.

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Entrantes fríos

Zakuski

Rusia.

Entremeses variados servidos con el aperitivo (caviar, embutidos, pescado ahumado o marinado, malossol, ensaladas…).

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