Maridaje de comida y vino

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Té

Bebida(s) sin alcohol

Servir a40-55°C o 104-131 °F.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 18 a 24 meses.

Esta bebida combina bien con 16 platos:

Postres y Entremeses dulces

Bavarois de arándano

Bavarois : postre frío moldeado a base de crema inglesa o puré de frutas, mezclado con crema batida y gelatina.

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Postres y Entremeses dulces

Gâteau de Saint-Genix

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Saboya.

Brioche adornado y relleno de praliné rojo.

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Postres y Entremeses dulces

Macarons dulce de Saint-Emilion

Merengue suave de confitería elaborado con claras de huevo, azúcar, almendras y almendras amargas.

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Postres y Entremeses dulces

Palets aux raisins

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Postres y Entremeses dulces

Palets breton

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Postres y Entremeses dulces

Petit four

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Postres y Entremeses dulces

Petit four fresco

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Postres y Entremeses dulces

Petit four glaseado

Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.

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Postres y Entremeses dulces

Petit four seco

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Postres y Entremeses dulces

Pierogi con arándanos

Polonia.

Pierogi : pasta rellena cocida en agua hirviendo.

Relleno de crema agria, azúcar y arándano.

Servir frío o caliente.

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Postres y Entremeses dulces

Pierogi con fresa

Polonia.

Pierogi : pasta rellena cocida en agua hirviendo.

Relleno de crema agria, azúcar y fresa.

Servir frío o caliente.

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Postres y Entremeses dulces

Shortcake de arándano

Reino Unido.

Shortcake : pastelito seco cubierto con una capa de fruta, jugo y nata montada.

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Postres y Entremeses dulces

Shortcake de chocolate y guindas

Reino Unido.

Shortcake : pastelito seco cubierto con una capa de fruta, jugo y nata montada.

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Postres y Entremeses dulces

Shortcake de fresa

Reino Unido.

Shortcake : pastelito seco cubierto con una capa de fruta, jugo y nata montada.

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Postres y Entremeses dulces

Shortcake de melocotón

Reino Unido.

Shortcake : pastelito seco cubierto con una capa de fruta, jugo y nata montada.

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Postres y Entremeses dulces

Stollen

Francia. Gran Este. Alsacia.

Pastel a base de masa de pan con frutas confitadas, frutos secos y especias espolvoreado con azúcar glas.

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